Отзывы об инструментах и приспособлениях для заточки ножей MATRIX

Мощная присоска для крепления, хорошие заточные пластины

Не обнаружил

До этого несколько лет пользовался встроенной в разделочную доску точилкой похожей конструкции (две заточные пластины, чьи кромки образуют нужный для заточки угол), которая отлично работала, пока не износилась, так что когда увидел эту, взял не раздумывая. И по сравнению со старой она очень злая - если использовать на ноже невысокого качества (лезвие выштамповано из полосы или просто плохо закалено), то с него снимает стружку в виде крошечной спиральки. Присоска работает на отлично, позволяя закреплять даже на поверхности с легкой бугристостью (стол древний, столешница от множества намоканий слегка покороблена). Однозначно маст хэв.

Точит

Купил родителям для заточки кухонных ножей. Справляется с задачей хорошо. Снимает порядочно стрижки с металла. Формирует правильный угол заточки. После заточки остается небольшой заусенец, который не критичен для кухонного ножа, при желании легко убрать бруском и довести нож уже до идеальной остроты.