Отзывы о ветчинницах Tescoma

Волшебная штука

Единственный минус что теряются силиконовые ножки, после того как достаешь из холодильника, по хорошему надо бы приклеить

Делаю ветчину уже года три Нашел для себя идеальный рецепт Килограмм свинины окорок, килограмм индейки филе бедра, можно грудку Два кг мяса на две партии, засаливаю в форме под вакуумом, потом перекладываю в ветчинницу (килограмм входит отлично), закладываю пару ложек и утрамбовываю толкушкой для картошки, что бы было по плотнее. Мясо делаю 50/50 свинина индейка Режу тонкими полосками (можно подморозить) соль нитритная 2-2.5% и черный перец, вода холодная 50 - 100 мл надо хорошо перемешать Раньше добавлял мускатный орех, щас забил на него, без него тоже хорошо И готовлю в мультиварке что бы не мучатся с кастрюлями и температурой Ставлю на 2.5 часа температуру 85 градусов Потом как остыло, на куски и в морозилку По поводу пишут что сложно мыть, то щетку обычную возьмите и все моется на ура