Отличная сталь. Точить надо любые ножи, но эти гораздо реже. Работать -одно удовольствие. У меня много разных ножей этой серии. Не пожалел ни разу. Рекомендую. Накири- особый тип, за счет уникальной формы, очень удобный. Понравится любому.

Гюто-это Гюто. Это надо попробовать! Форма особая, но привыкаешь быстро и не жалеешь. Отличная сталь. Точить надо все, но здесь заточка держится. Из коробки-бритва.