Отзывы о ноже Tramontina Professional Master для очистки костей, 12.5 см 24605/085-TR

Тройной клин - нож режет отлично. Сталь неплохая, но показалась мягковата - точится очень легко. Керамический мусат правит в пару движений. Крепкая ручка и железка - работать по разделке мяса очень легко и удобно. Твердые крупные продукты (арбуз, дыня, кочан капусты, свекла...) разрезает не напрягаясь, в одно движение.

Достался экземпляр с неровным лезвием: с правой стороны оно не плоское, т.е. если положить на ровную поверхность, то нож качается. Таким образом, заводская заточка получилась неравномерной, с правой стороны пару сантиметров к кончику нож совершенно непроточен. Ближе к обуху легкая рекурва, тоже не ожидал, думал лезвие прямое будет. Пришлось сразу перетачивать начисто. Не повезло, но снимаю один балл оценки. Цена раза в полтора завышена для Трамонтины.

Длина клинка по обуху 13 см, вдоль лезвия >14 см, ширина клинка у обуха 23 мм, толщина клинка 2,41 мм. Т.е. нож крупнее и мощнее, чем обычные кухонные универсалы 12,5 см. Ручка тоже больше, чем ожидал. Надежный инструмент, прослужит долго.