Обычно всегда варил "в мешочек" по времени: яйцо из холодильника, промыв в горячей воде, опускал в кипяток, засекал 4 минуты, по-другому никак не угадаешь. Недостаток - бывало скорлупа трескалась, белок немного вытекал. С этим индикатором удобнее, нагляднее, не надо следить за временем, но за шкалой всё же надо приглядывать, чтобы не переварить.
На фото процессы варки "в мешочек", постепенно в холодной воде и сразу в кипяток, результаты одинаковые.
Достоинства: Работает! Дешёвый. Цвет меняется при нагревании, в кипятке выглядит как вареное яйцо в разрезе, чем дольше, тем толще становится "белок". В какой воде - холодной, горячей или в кипятке, начинать варить, неважно, индикатор адекватно отрабатывает, шкала соответствует реальной степени готовности яйца. Не надо следить за временем варки.
Недостатки: Нет ясности из чего сделан индикатор, а он участвует в приготовлении продукта. По-моему, на упаковке должна быть информация, хотя бы в виде знаков, о пищевой безопасности использованных хим.материалов. Есть лишь текст, что не подлежит обязательной сертификации, и знак C/PAP 81, касаемый самой упаковки. А так, индикатор выглядит как кусок застывшей эпоксидки, особенно сзади, где сошлифован.
При варке от ковша ощущался легкий химозный запах. Возможно, показалось.
Короче, сделан в Китае, со всеми вытекающими...
Опыт использования: Менее месяца
Покупал(а) для: Домашней кухни