Вопросы и ответы об универсальном ноже TALLER длина лезвия 12,5 см нержавеющая сталь 420S45, ударопрочный пластик TR-22104

Виталий П.

26.02.2025

А вот и вопросы! Какой уровень твёрдости режущей кромки лезвия продаваемого вами ножа в HRC. Соответствует ваш нож ГОСТ 51501-99 «Ножи туристические и специальные спортивные» или другому ГОСТу или СП. Пока такой информации не будет для меня лично вы продаёте не ножи а селёдку в ножнах (или без ножен). И в моих глазах он стоит не 761 руб, а 7,61 руб. Вам пора меняться..........

ВсеИнструменты.ру

27.02.2025

+ Виталий П. Здравствуйте! ГОСТ 51501-99 – не соответствуют, он для туристических ножей. Наш ГОСТ Р51015-97. По этому госту твердость должна быть не менее 49HRS, у товара значение 52+-

Виталий Викторович Пронских

28.02.2025

+ ВсеИнструменты Вот когда будет больше или равно 57 HRS, а лучше 60-62, тогда это уже нож. Если твёрдость больше, чем 62 HRS, его даже на алмазном не сможешь наточить - не дастся. Здесь только ленточный гриндер в помощь. А 57 - будет легко точиться и также легко тупиться. Соответственно 49 - полное г-но, его даже не наточишь.

Виталий П.

01.03.2025

+ Виталий Викторович Пронских Видимо стоит вернуться и раскрыть мой ответ. Нож твёрдостью 49 HRS или 54 HRS практически невозможно сделать острым, т.е. наточить. При заточке, как бы вы ни старались при создании режущей кромки металл будет крошиться. Т.е. при твёрдости 49 HRS или 54 HRS нож не получится наточить, как бы вы не старались. По сути это останется бруском металла в виде ножа. Нож как понятие начинается от твёрдости 57 HRS и выше. При твёрдости 57 HRS - нож будет легко точиться и также легко тупиться. Для заточки подойдёт любой каменный брусок или брусок из клеёного песка любой зернистости любого производителя любой страны. При твёрдости 57 HRS легко добиться бритвенной остроты, но долго удержать её не получится. Такой нож обречён на бесконечное подтачивание и поправление на бруске. Повара на кухнях перед любым использованием ножа пользуются мусатами- они даже не задумываются над этим - надо или не надо подтачивать, они просто это делают- два три раза проводят по лезвию мусатом. Самая лучшая твёрдость для бытовых ножей 60 HRS -62 HRS , тогда это уже нож. Но обычный бытовой каменный или песчаный брусок с такой твёрдостью уже не справится. Здесь в ход идут алмазные напильники или бруски или пластины с алмазным покрытием нужной зернистости (1000-3000). Мельче 3000 просто не выпускает китайская промышленность. При твёрдости больше 64 HRS алмазные абразивы уже мало эффективны. Для заточки только ленточный гриндер в помощь. Твёрдость катаны от 70 HRS и выше и заточка идёт на кожаных ремнях с применением паст. Но создание оружия - это не наш случай. Мы здесь разбираем понятие о бытовом ноже, который можно наточить сидя на кухне в кругу семьи, чтобы он нравился хозяйке этой кухни. А это ножи с лезвиями от 57 HRS, а лучше 60 HRS -62 HRS.

Александр П.

02.03.2025

+ Виталий Викторович Пронских Здравствуйте , если Вы хотите нож 62 HRS , то Вы перекрасно должны знать , что он не может стоить менее 7 т.р , а Вы хотите за семь копеек - еврейский ход ))))

Виталий Викторович Пронских

03.03.2025

+ Александр П. Уважаемый Александр П. ! Я не озвучиваю в своём коментарии что я хочу или не хочу. Я только указал хозяевам и разработчикам сайта о том, что информацию по продаваемым ножам следует предоставлять полностью с описанием твёрдости режущей кромки лезвия в HRS по шкале твёрдости Роквелла для ножей. А вы, как знаток ножей прекрасно должны знать, что на Авито можно свободно заказать приличный кованный нож из стали Х12МФ всего за 3 т.р. с твёрдостью 60 HRS -62 HRS. в любой из кузниц предоставляющих там свои услуги. Или для вас нож дешевле 7 т.р ещё не нож?