Как известно, присутствие жира в сточной воде – одна из главных причин засоров в трубах. В качестве защитного элемента в систему встраивают жироуловители. Их приобретают не только для столовой или для ресторанов, но и на кухни в частные дома с автономной системой канализации.
Все жироуловители под мойку имеют одинаковую конструкцию и схожий принцип очистки. Это накопительная емкость с патрубками для подключения труб. Через одну трубу вода поступает из раковины или посудомоечной машины, а через другую сливается в канализацию уже очищенная от жира. Внутренняя полость резервуара разделена вертикальными перегородками на секции, в каждой из которых проходит очередная стадия сбора жиров. Жироуловитель для канализации имеет перегородки, которые не достают до дна. Поэтому из секции в секцию вода перетекает понизу. А жир, который легче воды, остается на поверхности и не попадает на следующий этап очистки. Таким образом, в крайнюю секцию, которая завершается сливной трубой, вода попадает уже очищенной и может сливаться в канализацию. Концентрация жиров на выходе не превышает 20 мг/л.
Бытовой жироуловитель не требует подключения к электросети и сложного обслуживания. Все, что необходимо делать пользователю, – это каждые 2 – 3 дня удалять вручную жировой осадок и раз в неделю очищать емкость от иловых отложений.
Производительность. Подбор жироуловителя делают исходя из объема сливаемой воды. Для мойки частного дома и небольшого кафе подойдет модель со значением в 0,5 куб.м/ч. Для кухонь ресторанов и гостиниц, где установлено несколько моек, необходимо устройство с производительностью до 1 куб.м/ч. Для точного расчета важно учесть количество точек слива (одна или две мойки либо мойка и посудомоечная машина), а также скорость подачи воды в трубопроводе (чаще всего она составляет примерно 0,1 л/с). Количество устройств умножается на скорость. Так, для одной мойки необходима модель с производительностью в 0,1 л/с или 0,36 куб.м/ч.
Пиковый сброс. Это объем воды, который за один раз способно пропустить через себя устройство. Он же влияет на периодичность очистки – большой резервуар нужно реже обслуживать. Данный показатель может составлять от 25 до 150 л.
Чтобы сделать расчет жироуловителя, необходимо воспользоваться формулой: V = 60*P*t, где V – требуемый объем устройства, Р – производительность (допустим, 0,1 л/с), t – среднее время отделения жира от воды (например, около 6 минут). Таким образом, объем устройства составит 36 л.
