Филейный кухонный нож TOJIRO flash длина лезвия 165 мм, сталь vg10, 63 слоев, рукоять микарта FF-ABO165

Филейные кухонные ножи позволяют с большой точностью отсекать тонкие слайсы и аккуратные кусочки приготовленного мяса, рыбы, морепродуктов. Они имеют европейское или американское исполнение с узким заостренным лезвием средней длины 18-30 см и двусторонней заточкой. Клинки для филе изготавливаются из нержавеющей ламинированной стали, с металлической или пластиковой рукояткой. Из дамасской стали встречаются тоже, но реже, поскольку функциональность в приоритете перед красотой. Небольшие модели могут заменить столовые ножи – стейковые или слайсеры. Они отличаются повышенной твердостью стали (до 63 HRC). Лезвие клинка плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв. Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой. В комплект к ножу идёт красивая подарочная упаковка, выполненная в несравненном стиле Tojiro, что делает его отличным подарком для любителей готовить с душой. Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.