Фритюрница KITFORT КТ-4054

Во фритюрнице продукты жарятся в глубоком слое горячего масла. Продукты во фритюре готовятся быстрее, чем на сковороде из-за короткого воздействия высокой температуры со всех сторон. Несмотря на то, что продукты готовятся в масле, в жаренных во фритюре продуктах масла обычно содержится меньше, чем в жаренных на сковороде. Хорошо зажаренные во фритюре продукты покрыты хрустящей корочкой, под которой почти нет масла.

Во фритюре можно готовить картофель фри и картофель по-деревенски, чипсы, овощи, рыбу, мясо и птицу, куриные окорочка и крылышки, креветки. Все это можно жарить в кляре и без кляра. Кроме этого, можно жарить котлеты, чебуреки, пельмени, фрикадельки, пирожки, беляши, пышки, пончики и многое другое, например, луковые кольца, кольца кальмаров, грибы и даже соленья.

У фритюрницы есть «холодная зона» — это зазор между чашей и нагревателем. Чем он больше, тем меньше греется корпус. Нагреватель расположен на дне чаши, поэтому осадки на дне находятся в самом холодном месте, они не будут гореть и давать неприятный запах и привкус. Рекомендуется периодически, перед очередной закладкой продуктов, фильтровать масло или удалять осадки со дна чаши фритюрницы. С помощью регулятора вы можете плавно устанавливать температуру приготовления.