Нож мясника Tramontina Universal, 20 см 22901/008-TR

Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов:

- термическая закалка от + 850°C до + 1 060°C;

- охлаждение системой вентиляции до +350°C;

- промораживание при -80°C в течение 30 минут;

- нагревание газом от +250°C до +310°C

сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей.

Рукоятки серии Universal выполнены из натурального дерева.