Отзывы о домашних коптильнях для горячего и холодного копчения

Мобильность. Цена.

-

Отличная штука для вылазок на природу или просто для дачи. Можно конечно и дома использовать, но смысла особого в этом не вижу. А вот на природе. Особенно если вылазка пешая, избавляет от необходимости тащить с собой мангал, шампура и т.д.. Всё Что нужно дождаться углей, сложить маринованное мясо и положить на угли. 15-20 минут и готово. Единственное что было непривычно первое время, это то что не наблюдаешь процесс приготовления, и гадаешь готово уже или нет. На даче вошло в семейную традицию, последние партии шашлыка, самые маленькие кусочки, которые неудобно готовить на шампурах, готовить именно так. Кстати, отдельно стоит отметить факт что сие изобретение избавляет от необходимости постоянно крутить вертеть мясо у костра. В общем отличная штука, да ещё и стоит копейки.

Копчения

Нормально, но крышку изводит при нагреве, приходиться нагружать.

Большая, вместительная на фото фарель весом 2 кг

Можно доработать подогнув края и решотки немного слабоваты для тяжёлых продуктов, я подставлял кусочек трубы для нижней решотке. Да металл немного ведёт но коптить в ней удобно.

Обязательно перед первым применением очистить от масла полностью я мыл спиртом

Частный дом

Хорошая коптильня, толстая сталь, рыбка вкусная получается

Качество на вылоте, металл соответствует, в комплекте поддон для сбора жира. Цена вообще супер. Для дачи самое то.

Решетки просто есть в комплекте, проволока решеток хоть и тонкая, но прочная. Перед использованием нужно придать решеткам необходимую форму, что не так-то просто. Под поддон нужно что-то подложить металлическое, чтобы не лежал на дне, на дне опилки или стружка, у меня яблоневые.

Отличная коптильня

Нержавеющая сталь

Нет

Отличная коптильня

Недорогая. Функции полностью выполняет. При использовании без перегрева, так чтобы внутри температура была 70 - 80 гр., металл не ведет и не коробит. На нижнюю решетку ставлю корытце из фольги для капающего жира. На дно щепу. На верхнюю решетку продукт. Все отлично.

оптимальная для домашнего или походного использования

решётки не продуманы: как их ставить друг на друга? нет поддона

металл довольно прочный и это большой плюс! прочитав все отзывы сразу же определила на крышку два кирпича сверху :), поэтому ничего винтом не закручивало и герметичность сохранялась на отлично! вместо поддона застелила фольгу - лайфхак рабочий, надо сказать. готовили пока что на одной решётке. вторым ярусом не пользовались. но я, если честно, даже не понимаю, как тонкие ножки решётки устанавливать на вторую решётку с таким же тонким диаметром? поделитесь, кулибины опытом! лично у меня не получалось пока. ну а вообще, спасибо всем кто пишет отзывы!

дразнить соседей и котов ароматом копчёностей на своём дачном участке.

Пока не прогорела

Неудобные решётки

На удивление, действительно жаропрочная сталь. Использовали уже 22 раза. Коптильня окупилась.

Решетка неудобная, поставили из старой коптильня. Нормальная коптильня за свои деньги

Цена,компактность

Пока не знаю

Отзыв ради отзыва,т.к. не использовал ещё.Не забуду дополню после использования.

Коптил грудинку... замечательно!!!!

Лучшее предложение с толщиной металла 1мм

После первого использования сломалась ножка у решетки

Купил для уличного использования. Не тяжелая коптильня при своих размерах и толщине металла. Помещается 11 скумбрий на 2 решетки. В машине много места не занимает. Как и рекомендуют, очистил коптильню перед первым использованием от технических масел. Лишних запахов у продуктов после готовки не было. Дым уходит плавно из под крышки с углов. После чистки коптильни отлетела ножка у решетки. Готовить и ухаживать в перчатках, много острых краев. Посмотрим как поведет себя через 10 готовок.

для поездок на природу

Качественно выполнено

Места много, реально. Коптил три больших курицы и место ещё оставалось. Отличные по качеству решётки.

Как я уже сказал, пусть бы было дороже, но из более толстого металла.

К сожалению, металл для такой конструкции недостаточно толстый, просто, не хватает механической прочности в месте соединения двух камер. Герметичность низкая, даже с закрытыми поддуваломи и трубой пламя на углях гаснет не сразу.

Дачный мангал-коптильня.

Цена, вес, упаковка, простота.

За такую цену их не может быть. Чуть-чуть доработать и идеальный походный вариант.

Покупал специально для копчения в походных условиях. Главные условия при покупке были - коптильня не должна занимать много места в машине и должна быть лёгкой. Удивляюсь другим отзывам, в которых пишут - метал тонкий, решетка тонкая и т.д. Эта коптильня не для огромных объёмов копчения. Первое что сделал, это пассатижами подогнул ножки решетки и выступающие концы с боков. Она стала ниже ко дну и стала входить в саму коптильню легче. Гнётся легко, не переживайте ) Второй момент, обязательно нужно купить фольгу (также купил в ВсеИнструменты) толщина не важна. Коптил щуку, поэтому положил её прямо на фольгу. Если бы был карп или кура, фольгу бы положил на щепу или подмотал бы её снизу решетки. Сразу скажу, целая курица не влезет, а вот половина - без проблем. На фото видно размер рыбы, голову и хвосты обрезал, благодаря тому, что подогнул ножки решетки, по высоте стало идеально. Влезло пять штук. Рыбу коптил 35 минут. Получилось сочно и вкусно. Ещё один момент, на что надо обратить внимание при использовании, это ровная поверхность. Если поверхность неровная, а у меня копчение было на мангале на углях и мангал стоял не ровно, то придётся немного подогнуть (пассатижами) край крышки, чтобы край не отходил, что я и сделал (на фото отмечено стрелкой). На будущее, думаю, сделаю два отверстия по краям крышки, чтобы саморезами или проволокой подтянуть края крышки чтобы она не отходила. Но если поверхность ровная, то такой необходимости нет. После копчения ничего не повело. В целом я доволен и весом и качеством и самое главное вкусом копчения. Ещё плюс один - картонная коробка, ничего не пачкается, очень удобно, положил и всё чистое. Рекомендую коробку сразу обмотать скотчем, это продлит срок службы. В общем и целом, рекомендую. А кто хочет коптить по три курицы и таскать по 10 килограмм, то Вам надо конечно значительно больший вариант, ну и более дорогой. Не забудьте купить щепы ольховой и фольгу и обжечь на огне внутренность коптильни, чтобы транспортировочное масло обгорело!!!

Копчение рыбы на рыбалке.

Попробовать, научиться коптить...

Сильно ведёт при нагревании, впоследствии открывается крышка...

Одноразовый.

Нет

Один большой недостаток это коптильня

Коптильня на один раз. Размеры не соответствуют заявленному. Высота даже в коробке не набирает заявленных 140мм. Реальная высота коптильни 100мм. Сетка внутри вообще ни о чём, она себя даже не держит не говоря уже о рыбе или мясе.