Для юрлиц

Домашние коптильни для горячего и холодного копчения

353 товара

Сортировать по:

Дымогенератор Геликон Ворон 20 л NEW 11-001-44191

13 688 ₽

Нет оценок
Коптильня походная Тарий М ПМ.22.000.00

7 800 ₽

Нет оценок
Коптильня Тонар 125

2 106 ₽

Одноярусная коптильня BOYSCOUT 350х250х100 мм 61492
-14%

1 092 ₽

юрлицам

1 272 ₽

2 шт. в наличии

Коптильня "эконом" Grillkoff 13

973 ₽

Нет оценок
Финальная распродажа
Коптильня одноярусная металлическая ОФИСМАГ размер 350x260x100 мм, в гофрокоробе 701729
-37%

442 ₽

704 ₽

1 шт. в наличии

Трубка для копчения BELLAGIO 5-0-212

1 990 ₽

Нет оценок

Популярные отзывы

Все отзывы категории

Только оригинальные товары

Все бренды

Все статьи

Как коптить в коптильне?

По статистике Центрального НИИ организации и информатизации здравоохранения, в России одной из самых распространенных причин смертности населения является пищевое отравление. Самыми опасными продуктами считаются молочные, консервированные, колбасные вареные и копченые изделия. Чтобы не испытывать свой организм на прочность, при покупке нужно смотреть на срок годности продукции, а иногда даже проверять запах, например, сосисок или помидоров. В некоторых случаях стоит даже отказаться от магазинной продукции, и приготовить самостоятельно, например, копчености. Вы думаете, что это сложно и долго? Тогда читайте статью – в ней мы расскажем о том, что коптить рыбу и мясо в специальной коптильне можно быстро и просто, а также о том, какое оборудование подойдет для этого лучше всего.

04.07.2022

Как сделать коптильню холодного копчения

Испокон веков люди использовали копчение как способ хранения продуктов. Однако, кроме практической пользы, копчение полюбилось еще и тем, что пища приобретает неповторимый привкус дыма. Холодное копчение позволяет сделать структуру мяса плотнее, что особенно хорошо для жирной пищи, так как жир не вытапливается. Приготовленные своими руками мясо, рыба и сыр не сравнятся с покупными. Именно поэтому рыболовы, охотники и владельцы домашних хозяйств предпочитают самостоятельно заниматься копчением. В качестве топлива используют щепу из дуба, ольхи или клена, укладывая ее кучкой в топке. Температура дыма не превышает +35 °С. Процесс занимает от 3 до 5 дней, а иногда и неделю. Но поверьте, оно того стоит!

04.07.2022