• Плоское дно
• Литые чугунные ручки

Перед использованием казана необходимо :

• хорошо промыть чугунную посуду в теплой воде с моющими средствами, удалив излишки технического масла;
• прокалить посуду на большом огне до тех пор, пока с нее не перестанет идти дым;
• прокалить с солью, чтобы убрать сажу и посторонние запахи;
• добавить в посуду растительное масло и хорошенько прогреть, чтобы оно впиталось в поры.