Кухонный нож деба zen, длина лезвия 155 мм, сталь vg-10, 3 слоя, рукоять дерево TOJIRO FD-571

Узнаваемая клиновидная форма и тяжелое утолщенное лезвие с односторонней заточкой, по обуху которого можно наносить удары рукой – повара сразу понимают, что речь идёт о ножах Деба. Купить японский нож для чистки и разделки рыбы стоит в любом случае. Клинок серии Tojiro ZEN идеально соответствует традиционным стандартам Востока, но при этом «заточен» под европейского кулинара. Лезвие состоит из трёх слоёв, где центральная часть традиционно выполнена из стали VG-10, которая завоевала доверие профессионалов непревзойдённой прочностью и надёжностью. Уровень закалки – 61 HRC. Особая заточка в пять этапов – фирменная визитная карточка компании Тоджиро. Благодаря такому процессу, лезвие настолько острое, что процесс резки превращается в удовольствие. Рукоять съёмная, заменяемая. Для всех любителей восточной кухни эта модель – настоящая находка. Тончайший уровень заточки требует хороших навыков от повара и аккуратного обращения. Подарочная упаковка превращает нож Тоджиро в прекрасный подарок. Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.