Сразу оговорюсь, что не являюсь экспертом в заточке ножей, поэтому поделюсь исключительно личным опытом использования этой системы.
В какой-то момент мне пришлось изучить секреты заточки ножей в интернете. Просмотрев множество видео, я пришел к выводу, что заточные системы "TSPROF" превосходит другие (как китайские, так и отечественные) по всем пунктам — качество, надежность, конструктив и точность настройки. Оставалось только выбрать оптимальный вариант для своих нужд, который бы сочетал приемлемую цену и функциональность. Набор Kadet Pro я выбрал по конструктивным особенностям настройки угла заточки и за наличие в нем пяти алмазных пластин на бланках, что позволило мне сразу потренироваться на стареньких ножах и признаюсь, не без успеха.
Переточив все ножи в доме, с уверенностью могу сказать, что эта заточная система, при правильном подборе угла заточки, делает ножи чрезмерно острыми для бытового применения. С помощью набора этих алмазных пластин, затачиваемая фаска имеет, практически, зеркальную поверхность. Процесс заточки доставляет истинное удовольствие, а результат превосходит все ожидания.
Кстати, стандартные зажимы, входящие в набор TSPROF Kadet Pro, не позволяют затачивать ножи с узкими лезвиями.
Хоть эту точилку и можно назвать игрушкой для мужчин, справиться с ней будет несложно и женщине, и подростку, но при полной концентрации внимания, разумеется.
Достоинства: Качество исполнения, превосходный конструктив и легкость в использовании.
Недостатки: Цена, но за такое качество она становится маленькой неприятностью