Товар годен к эксплуатации после заточки на плоскости наждачными бумагами, с постепенным уменьшением их зернистости по мере заточки от Р 240 до Р 1000. Нужно внимательно выбирать товар, так как идет около 50% брака в виде заусенец на гранях металлического профиля, которые без специальных приспособлений снять затруднительно.
Достоинства: Идеально подходит для ручных мясолрубок СССР с квадратноым профилем посадки и современных ручных мясорубок, сделанных по аналогичному ГОСТ. Сталь не ржавеет, в отличие от стали ножей времен СССР, имеет высококачественный легированный состав. Плоскости ножей прослужат долго, так как хорошо закалены. Если не жаль приложить дополнительные силы и средства на заточку, то приемлемый вариант для ручной мясорубки.
Недостатки: Необходимо заказывать в 2-4 раза больше, чем требуется. Так как нужно выбирать ножи из числа с бракованными экземплярами. Все ножи требуют обязательной заточки и доводки до функционального состояния. Что не каждому удобно, так как требует затрат на расходные материалы, приложения времени и сил.
Опыт использования: Менее месяца