Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI120 270Л F7144

MeatAge VI120 — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.

Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали, а дверца - из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат.

Особенности:

• Регулировка влажности;
• Встроенный увлажнитель воздуха;
• Регулировка температуры;
• Низкие массовые потери;
• Качественная очистка воздуха УФ- стерилизацией и системой вентиляции;
• Автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
• Оптическая и акустическая сигнализация;
• Запираемая дверь;
• Универсальность: можно также использовать для вызревания сыров и салями.

Характеристики:

• Габариты: 595х710х1270 мм
• Напряжение: 220 Вт
• Мощность: 0,17 кВт
• Диапазон температуры: +1…+25
• Диапазон влажности: 60-70%
• Объем: 270 л
• Загрузка на одну полку не более 35 кг
• Расстояние между направляющими 90мм
• Лоток для соли (без соли): 450x350x20 мм
• УФ система
• Тачпад с LED подсветкой
• Белая LED подсветка внутри
• Запирается на ключ.