Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI120 WT 233Л F7145

MeatAge VI120 WT — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Встроенный увлажнитель воздуха позволяет с легкостью вызревать так же сыры твердых сортов.

Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.

Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали, а дверца - из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным.

Особенности:

Особенности:

• Регулировка влажности;
• Встроенный увлажнитель воздуха;
• Регулировка температуры;
• Низкие массовые потери;
• Качественная очистка воздуха УФ- стерилизацией и системой вентиляции;
• Автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
• Оптическая и акустическая сигнализация;
• Запираемая дверь;
• Универсальность: можно также использовать для вызревания сыров и салями;
• Полки и задняя стенка выполнены из нержавеющей стали AISI304

Характеристики:

• Мощность, кВт: 0,17
• Напряжение, В: 220
• Диапазон влажности, %: 60-85
• Диапазон температур, С: 1-25
• Полезный объем, л: 233
• Габариты, мм: 595х710х1270
• Загрузка на одну полку не более 35 кг
• Расстояние между направляющими 90 мм