Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI180 388Л D7883

MeatAge VI180 — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями.

Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.

Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали, а дверца - из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным.

Особенности:

• Качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции;
• Автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
• Оптическая и акустическая сигнализация;
• Запираемая дверь;
• Универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями;
• Полки и задняя стенка выполнены из нержавеющей стали AISI304.

Характеристики:

• Мощность, кВт: 0,17
• Напряжение, В: 220
• Диапазон влажности, %: 60-70
• Диапазон температур, С: 0º до +25º
• Полезный объем, л: 388
• Габариты ШхГхВ, мм: 710х595х1720
• Загрузка на одну полку не более 35 кг
• Расстояние между направляющими 90мм