Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI200 642Л G1075

MeatAge VI200 — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Шкаф для созревания открывает возможности создания премиальных блюд, которые ценятся в лучших мясных ресторанах мира. Стейки сухой выдержки обладают более концентрированным и сложным вкусом по сравнению с мясом влажного созревания. Это позволяет предложить гостям уникальный гастрономический опыт. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, стейк-хаусов, небольших мясных производств

Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали, а дверца - из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов.

Особенности модели:

• Белая LED подсветка по всему периметру внутри шкафа;
• Сенсорная ЖК-панель управления на ручке двери;
• Низкие массовые потери;
• Угольный фильтр;
• Автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
• Оптическая и акустическая сигнализация;
• Запираемая дверь;
• Можно использовать для созревания ветчины, салями;
• Задняя стенка и полки выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Характеристики:

• Мощность, кВт: 0,17
• Напряжение, В: 220
• Диапазон влажности, %: 60-70
• Диапазон температур, С: 0º до +25º
• Полезный объем, л: 642
• Габариты нетто, мм: 750х720х2015
• Загрузка на одну полку не более 35 кг
• Расстояние между направляющими 90 мм
• УФ система очистки