Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-5 95281

Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-5 используется в ресторанах, производственных отделах магазинов и супермаркетов для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.
Резкий перепад температуры внутри шкафа, способствует тому, что влага в продукте кристаллизуется, в процессе заморозки образуются мелкие кристаллы не нарушающие целостность клеточных тканей. Благодаря этому сохраняются все питательные характеристики продукта, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлажденном продукте.
Корпус и камера шкафа изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1.5 мм.

Дополнительные характеристики:

• Производительность цикла заморозки +70…-18°С - 15 кг (240 мин)
• Производительность цикла охлаждения +70…+3°С - 20 кг (90 мин)
• Вместимость пекарских листов размером 600х400х65 мм - 3 шт, 600х400х40 мм - 5 шт
• Вместимость гастроемкостей стандарта размером GN 1/1 - 40 - 5 шт, GN 1/1 - 65 мм - 3 шт